maandag 29 december 2014

Goede voornemens: leer mediteren

Tekst: Alexandra Smith

Wij vinden dat het op je lijst van goede voornemens hoort voor 2015: leren mediteren. Zeggen dat het “niets voor jou is” is je hersens iets belangrijks misgunnen. Want meditatie kan al binnen acht weken leiden tot structurele veranderingen in het menselijke brein. Tenminste, mits je het 30 minuten per dag doet, zoals ook wetenschappelijk onderzoek aantoont (zie ook deze link). Het goede nieuws: iedereen kan het leren. 

Doorgaan met beginnen
Ik probeer al jaren diverse meditatiemethodes uit en merk dat het iets is wat al snel weer verslonst. Zodra het drukker wordt in je agenda, sla je het over. Terwijl die ontspanningsmomenten juist belangrijker worden naarmate je het drukker krijgt. Een vicieuze cirkel dus.
Veel mensen stoppen met roken en denken dan als ze een sigaret opsteken: zie je, ik ben weer begonnen. Die mensen moeten leren door te gaan met stoppen, want dat is wat stoppen met roken inhoudt. Voor meditatie geldt iets soortgelijks: je moet gewoon doorgaan met beginnen. Dus als je het een paar dagen of een maand niet hebt gedaan: gewoon weer oppakken!

Zo leer je mediteren
Wil jij je geheugen en leervermogen stimuleren, minder angst en stress in je leven ervaren en meer ontspanningsmomenten voor jezelf creëren? Ga dan mediteren. De volgende tips helpen:
  1. Koppel je meditatiemoment aan iets wat je al elke dag doet. Bijvoorbeeld vlak voor het ontbijt of de lunch, of na het douchen. Als je het koppelt aan een bestaande discipline, heb je meer kans dat je het volhoudt. Plan het desnoods in, in je digitale agenda.
  2. Mediteren is als sporten: je moet het trainen. Als 30 minuten per dag te veel lijkt, begin dan met 10 minuten en bouw het op. 
  3. Mediteer niet als je moe bent, want dan val je in slaap. Dus bij voorkeur niet direct na een maaltijd.
  4. Experimenteer met diverse meditatiemethodes. De ademhalingsmeditatie, waarbij je in stilte focust op ademhaling, is heel bekend. Belangrijk is dat je de methode vindt die bij je past.
  5. Als stil zitten te veel van je vergt, heb je in het begin wellicht meer aan “geleide” meditaties. Probeer eens de bodyscan uit, dat is een beproefde mindfulnesstechniek. Uit je hoofd, in je lichaam. Dit vergroot meteen je lichaamsbewustzijn.


We wensen je veel geluk, gezondheid en meditatieplezier in 2015!

vrijdag 12 december 2014

Goed gekleed aan het kerstdiner; tips and trics voor hem en haar

Tekst: Nicoline van Dijk-Schoeman
(imagocoach, eigenaar Estilo - advies in stijl)

Help! Je bent uitgenodigd voor een groot kerstdiner  maar hebt geen idee wat je aan zult trekken. De gastvrouw- en gastheer zijn bekenden maar de rest van de gasten heb je nooit ontmoet.  Op de uitnodiging staat “feestelijk gekleed” maar dan is het nog onduidelijk voor jou welke outfit hiervoor geschikt is. Een kostuum met rode das voor een man? Een glitterjurkje voor een vrouw? Je kunt hier erg onzeker van worden. Want wat trek je aan als je geen idee hebt wat de andere gasten zullen dragen? Tijd om eens wat kledingtips voor deze  feestmaand  door te nemen zodat je niet uit de toon valt en je zelfverzekerd aan het diner verschijnt.

Etiquette begint met de kleding
Het gebeurt iedereen weleens dat je naar een feestje moet en je onzeker voor de kast staat. Wat moet ik nu weer aan? Ik heb niets om aan te trekken vanavond! Natuurlijk weet je dat je niet in je alledaagse outfit kunt verschijnen maar je wilt ook niet “underdressed of “overdressed” verschijnen. Normaal gesproken kun je ervan uitgaan dat, als er geen dresscode vermeld is, je iets kunt aantrekken wat netjes is en waar je je goed in voelt. Toch is het met een kerstdiner wel raadzaam om extra je best te doen; het is uiteindelijk een feestelijke gelegenheid. Je trekt dus niet een jeans aan met een shirt! Zo’n outfit  is té casual en geeft de gastheer of gastvrouw het gevoel dat je weinig moeite hebt gedaan voor hun feest.  Maar wat dan wel?

Men only
Mannen adviseer ik om bij een kerstdiner een kostuum of combinatie te dragen. Kies wat bij je persoonlijkheid en stijl past en een pasvorm passend bij jouw lichaamslijnen. Bepaalde kleuren hebben van nature een feestelijke uitstraling; dit zijn bijv.  zwart, grijs of rood. Sommige mannen voelen zich helemaal op hun gemak in een pak. Geef je “gewone” werkkostuum  een feestelijk tintje door een glanzend overhemd erbij te dragen. Draag je liever een combinatie? Kies dan bijv. voor een colbert in een feestelijke stof zoals fluweel.  Ook kun je ervoor kiezen een overhemd met opvallende details zoals gekleurde knoopjes of stiksels te dragen. Dit maakt je outfit wat minder alledaags. Let erop dat je altijd een riem draagt in de kleur van de schoenen. Zorg voor een verzorgd kapsel, een geschoren baard en gepoetste schoenen.


Ladies
Dames hebben bij een feestelijke gelegenheid de keuze tussen een jurk, rok of nette pantalon. Mijn voorkeur gaat bij een feestje uit naar een jurk of rok maar er zijn natuurlijk vrouwen die zich echt veel beter voelen in een broek. Combineer dan de pantalon met een feestelijke, glanzende top of blouse.  Met details zoals pailletten of glitters kun je je outfit ook extra feestelijk maken. Draag je liever een jurk of rok? Dan raad ik je aan om te kiezen voor een perfecte pasvorm in mooie materialen. Dat betekent een niet te korte rok of jurk en geen materialen die te casual ogen zoals dunne katoen. Maak je look af met een bijpassend vestje of jasje. Mouwloze jurkjes zijn ook prima te combineren met een mooie shawl of stola; stijlvol voor buiten. Aan het diner kun je je shawl of stola afdoen.

Draag een zwarte panty als  je outfit wat donkerder is of als er in je outfit ook zwart zit. Anders is een huidkleurige panty aan te raden. Let erop dat de kleur van de panty bij je benen past; niet te donker en niet te licht. Hoe dunner de kousen, des te eleganter en formeler je uitstraling. Maak je look af met  bijpassende, feestelijke sieraden in goud of zilver en een sjieke handtas. Een verzorgde en feestelijke make-up zorgt voor de finishing touch, evenals bijpassende pumps of schoenen met een hak.


Bij twijfel…
Is het je niet helemaal duidelijk wat er qua dresscode van je verwacht wordt, vraag het dan even aan de gastheer of gastvrouw. Zij zullen het alleen maar zeer  op prijs stellen dat jij de moeite neemt om hiernaar te vragen. Daar zijn dresscodes namelijk voor bedoeld; duidelijkheid scheppen voor de gasten. Daarmee voorkom je dat iemand 'underdressed' of 'overdressed'  op het feest verschijnt. Uiteindelijk is “overdressed” altijd beter. En bij een kerstdiner mag je best extra uitpakken!

Ik wens je fijne feestdagen met een heerlijk kerstdiner…

Wil je nog meer gratis tips om jezelf of je boodschap beter te presenteren? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief van Estilo Advies in Stijl.

maandag 1 december 2014

Sherydah's Kooklab: Indische appeltaart met verstopte pepernoten

Tekst: Sherydah (blogger biologische superfoodgerechten) 

Hallo allemaal, hebben jullie zin in taart? En zin in pepernoten? Dan raad ik je aan deze verrukkelijke Indische appeltaart met verstopte pepernoten te maken… Er zijn nu, tijdens deze Sinterklaas dagen, in ieder geval meer dan voldoende pepernoten tot je beschikking!! Veel plezier met bakken en smullen :)

Wat heb je nodig:
  • 6/8 goudrenetten
  • 100 gr krentjes
  • 50 gr kokosrasp
  • 4 el duindoorn elixer (van Weleda)
  • 2 el honing
  • gember, kruidnagel, cardamom, kaneel, sereh en anijspoeder
  • 200 gr pepernoten
  • 200 gr amandelmeel
  • 150 ml kokosvet
  • 1 ei
  • 2 druppels rum essence

Schil de appels, en snijd er telkens kleine stukjes van af terwijl je steeds meer naar het klokhuis gaat. Wanneer je alle appels hebt gedaan, voeg je er de krentjes, kokosrasp, duindoorn elixer, honing en specerijen aan toe, en meng dit alles goed door elkaar.

Zet dan de oven vast aan op 175/200°C.

Maal vervolgens de pepernoten met een vijzel of keukenmachine fijn, en mix hier het amandelmeel door. Daarna kan er het kokosvet, ei en de rum essence bij, en kneed dan het deeg tot een soepele bal.

Vet nu een springvorm in, en bekleed deze met het deeg. Schep daar de appelmix op, leg er wat aluminiumfolie overheen voordat je de taart voor 50/60 minuten in de oven zet. Als het eerste half uur verstreken is kan het folie van de taart om het deeg makkelijk verder te laten bruinen.

Na 50/60 minuten is de taart klaar. Eet smakelijk en gezellige Sinterklaas dagen toegwenst!