dinsdag 1 november 2016

Gezond en sexy eten

Tekst: Alexandra Smith

Vivian Acquah was jaren bezig met afvallen en hield het steeds niet vol. De voedingsadviezen waren altijd gebaseerd op de Hollandse eetcultuur en die vond zij “niet spannend”. Dus ontdekte ze haar eigen healthy lifestyle gebaseerd op exotisch eten. Ze viel 41 kilo af. Haar kennis bundelt ze in het boek Viva la Vive – Op weg naar de Healthy & Sexy lifestyle, dat volgend jaar verschijnt.

De eerste keer dat ik een diëtist bezocht vanwege overgewicht was ik 17. Ik viel wel af, maar ik moest dingen eten die ik niet spannend of lekker vond. Dus daar was ik snel op uitgekeken. Mijn overgewicht bleef dus bezocht ik nog jaren andere deskundigen. Maar ik bleef afhaken op het feit dat diëten gepaard ging met saai eten, dan gaven ze bijvoorbeeld van die shakes of diëten gebaseerd op Westers eten. Niet mijn smaak: Ik ben Amsterdamse, maar heb roots in Ghana. Ik houd van kruiden en exotische ingrediënten. Op gegeven moment dacht ik: Ik houd van eten en ik wil er ook van kunnen genieten. En dan graag zonder me schuldig te voelen. In mijn eetcultuur zijn bijvoorbeeld die bakbananen levensbehoeften die erbij horen. Zie jij die in Westerse diëten voorgeschreven worden? Het roer moest om!

De menselijke factor
Het idee voor een kookboek borrelde al heel lang. Zo begon ik in 2014 met bloggen over mijn ervaring en hoe ik ben gestart. Toen al bedacht ik me dat het toch wel heel leuk zou zijn om mijn eigen kookboek in de winkel te hebben, vooral omdat anderen ook interesse hiervoor toonden. Maar dan wel op mijn manier. Want wat je niet in kookboeken treft is wat je moet doen als het even een dag tegenzit. Of hoe je ermee om moet gaan als je familie dat dieet niet ziet zitten. Je wil toch dat de rest van het gezin lekker met je blijft mee-eten? Support is erg belangrijk. Bij veel diëten en kookboeken mis ik die menselijke factor. En die krijgt in mijn kookboek wél een plek.

Als je erg tegen je dieet opziet of weerstand in je omgeving ondervindt, kan dit allemaal je vitaliteit doen afnemen. En over vitaliteit gesproken, ook hier zie ik het belang van goede voeding. Want verkeerd eten maakt in mijn optiek bijvoorbeeld een depressie erger. Ik kan erover meepraten, want ik heb ooit last gehad van een postnatale depressie. Wat je dan overkomt omschrijf ik zelf als een grijs gordijn voor je ogen hebben. En ik merkte dat ik met minder bewerkt eten en minder suiker dat gordijn kon doen veranderen in een vitrage: ik proefde meer, kon meer ruiken.

Eten is genieten
Na mijn bevalling twee jaar terug lukte het mij om op eigen kracht 41 kilo af te vallen in tien maanden tijd. Het was niet makkelijk, ik kwam uit een postnatale depressie en zie dan maar gemotiveerd te blijven. Wat zeker meehielp was mijn zoontje. Hij inspireerde mij om door te zetten. Het resultaat loonde enorm. Ik werd gewoon een andere vrouw. Altijd verstopte ik mezelf gevoelsmatig. Ik was wel zichtbaar, maar ik leefde niet. Nu wel.

Vivian voor en na haar transformatie
Tegenwoordig ben ik als voedingsdeskundige aan het werk en heb ik een duidelijke visie. Ik houd rekening met de cultuur van mijn klanten. Healthy & Sexy betekent dat gerechten gezond zijn voor je lichaam en sexy voor het oog. Want eten moet vooral genieten blijven!

Het boek Viva la Vive – Op weg naar de Healty & Sexy lifestyle aanschaffen? Hou www.vivalavive.com in de gaten en wees er als eerste bij als het uitkomt in 2017.

Volg Vivian en haar recepten op de volgende kanalen:
Facebook: www.fb.com/vivalavivenl
Instagram: www.instagram.com/vivalavivenl
Twitter: www.twitter.com/vivalavivenl




Heb je ook iets leuks te vertellen wat past op ons lifestyle blogmagazine? Laat je dan nu horen via ons exclusieve WhatsApp-nummer: 06-14 52 00 52. Succes!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten